Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi,yöresel ürün ve lezzetlerin
korunması için tescil başvurularınısürdürüyor. Son olarak, Büyükşehir tarafından
Türk Patent Enstitüsü'ne yapılan "Fıstık Ezmesi" tescil başvurusu kabul edilerek, şekerleme
alanında Kahramanmaraş'a ait bir ürün olarak yerini aldı. Türk Patent Enstitüsü
15.02.2021 tarih ve 95 sayılı Resmi Coğrafi İşaret ve Geleneksel Ürün Adı Bülteni'nde
yer alarak tescillenen Fıstık Ezmesi, şekerleme pazarında rağbet gören bir ürün
olduğu belirtildi. Bültende, Türk Patent Enstitüsü uzmanlarınca değerlendirilen
ürün hakkında, "Yapımında boz iç fıstığın kullanılması, tüm yapım aşamalarının Kahramanmaraş'ta
gerçekleştirilmesi ve Kahramanmaraş'ın geleneksel gastronomisinde yüzlerce yıl
önceye tarihlendirilmesi" gibi bir dizi teknik bilgi de yer alıyor.
