Toplantının açış konuşmasını
yapan İlçe Kaymakamı Ali Hamza Pehlivan, toplumumuzun her kesiminin sofrasına
giren ve nimet kelimesiyle özdeşleştirilerek kutsal kabul edilen ekmeğin günde
6 milyon âdetinin israf edildiğinin belirlendiğini, bu miktarın ise 4,7 milyon
kişinin 1 günlük ekmek ihtiyacına karşılık geldiğini belirtti. Kampanyanın bir
sosyal sorumluluk projesi de olduğuna vurgu yapan Kaymakam Pehlivan şunları
söyledi: "Ekmek İsrafını Önleme
Kampanyası, 17 Ocak 2013 tarihinde Başbakanımız Sayın Recep Tayyip Erdoğan
tarafından başlatılmıştır. Kampanyayı Kaymakamlık olarak ilk destekleyen
kuruluşlardan biriyiz. Ekmek israfı her ne kadar böyle bir kampanyayla gündeme
gelse de, keşke bu kampanyalara gerek olmadan tasarruf edebilsek. İsrafın her
şekli gerek dini inancımız açısından gerekse de kültürel ve vicdani
sorumluluklarımız gereği vebali olan ve üzerinde çok ciddi olarak durulması
gereken bir konudur."
BİR YILLIK KAYIP 1.546 MİLYAR LİRA
Toplantıda kampanya hakkında
bilgi veren TMO Gaziantep Şube Müdürü Ömer İyisabancı ise TMO olarak 2008 ve
2012 yıllarında kapsamlı bir araştırma yapıldığını, araştırma sonuçlarına göre
ekmek israfı nedeniyle ülkemizin yıllık ekonomik kaybının 1,546 milyar TL
olduğunu belirtti. Bu rakamın, dünya birincisi olduğumuz un ihracatından 2011
yılında elde edilen 1,605 milyar TL gelire eşdeğer olduğunu ifade eden İyisabancı,
israf edilen her dilim ekmekte dünyadaki aç insanların hakkının bulunduğunu
söyledi.
Toplantıda katılımcılara ekmek
israfının Türkiye'de ve dünyadaki oranları, bayat ekmeği saklama ve
değerlendirme yöntemleri, bayat ekmekle yapılan yemek tarifleri anlatıldı.
Toplantıya; Göksun Kaymakamı
Ali Hamza Pehlivan, Göksun Garnizon Komutanı Üsteğmen Abdullah Yaylamış, Göksun
Belediye Başkan Yrd. Doç. Dr. Ramazan Hurç,
Göksun İlçe Gıda Tarım ve Hayvancılık Müdürü Ahmet Mesut Kıraç, TMO
Gaziantep Şube Müdürü Ömer İyisabancı, daire amirleri, STK temsilcileri ve çok
sayıda Göksunlu bayan vatandaş katıldı.
İSRAFIN EKONOMİK BOYUTU
Araştırmaya göre kişi başı
ekmek israfı günlük 20 gr'dır. Bu miktar az gibi gözükse de ülke nüfusu göz
önünde bulundurulduğunda israfın yıllık ekonomik boyutu, ekmeğin 2,80 TL olan
kg birim fiyatından hareketle 1,5 milyar TL'dir.
Bir yılda israf edilen ekmeğin
parasal karşılığı ile:
104 bin aile (5 kişilik) bir
yıl boyunca yoksulluk sınırında geçinebilmekte,
162 bin asgari ücretli kişi
bir yıl boyunca geçinebilmekte,
460 bin üniversite
öğrencisine 12 ay boyunca aylık 280 TL burs verilebilmektedir.
Ya da;
100 yataklı 80 hastane,
Yıllık 500 bin yolcu
kapasiteli 18 havaalanı,
16 derslikli 500 okul,
300 öğrenci kapasiteli 250
yurt,
500 kilometrelik bölünmüş
yol gibi hizmetlerden herhangi biri yapılabilmektedir.
Ayrıca, 1 günde israf edilen 6
milyon adet ekmek, 4,7 milyon kişinin 1 günlük ekmek ihtiyacını
karşılamaktadır. (M. Serhat TOPALCA)
